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Ingredienti  per 8 sformatini 300 gr di silene (o altra erba di campo) 1 scalogno piccolo 350 gr ricotta vaccina o pecora 3 uova 50 gr...

Ingredienti per 1/2 kg di pasta: 500 gr di farina 0 200 ml acqua tiepida 150 ml di latte tiepido 1 lievito di birra fresco da 25g 1/2...

Ingredienti per stampo da 30×12: 220 grammi farina 00 40 grammi fecola di patate 4 uova 200 grammi zucchero semolato 140 grammi latte 140...